提起“鸡”，相信大家都不会陌生，因为它是人们餐桌上最常见的肉食。鸡蛋和鸡肉是一个人膳食中非常重要的一部分，他们会定期从杂货店和部门商店购买。但是现在人们主要关心的是肉和蛋的卫生，因此，卖家需要确保他们的饲养得当并符合标准，那么现在肉质鲜美的鸡肉品种有哪些呢？

1、丝光鸡。丝光鸡有黑色和白色两种，它们体态活泼、性格温顺、深受世人喜爱。它的肉质清香、皮薄味美、营养丰富，被誉为绝世珍品。

2、珍珠鸡。珍珠鸡原产自非洲，于1956年从苏联引进国内并繁育成功。珍珠鸡因全身羽毛灰色并带有规则的白点圆形而得名，它的肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，是一种具有野味的禽类。

3、芦花鸡。芦花鸡是我国山东一带的土生鸡种，它的体型很大、羽毛黑白相间，很是美观。芦花鸡从小活动量就很大，善于攀爬、飞行距离也长，因此它们的体态很优美，抗病能力也强。它们的肉质则紧实细腻，口感筋道，牙口好的人很爱吃。

4、金门土鸡。金门土鸡产自金门岛，它们幼时全为黑羽，头部还带有小白花斑，等其性成熟以后公鸡的背部则有大面积的金黄色羽毛。金门土鸡的体型较小，身段灵活，适应能力强，免疫力也高，是土鸡中的优良品种。

5、新扬州鸡。新扬州鸡是经过人工培育的三黄鸡类型的新品种，它们的产蛋性能高、肉质鲜美、生长速度快，身上凝聚了三黄鸡和其他鸡种的优势，是苏州很受欢迎的鸡类新品种。

以上就是肉质鲜美的鸡肉品种有哪些的介绍，喜欢吃鸡的你们可以看看的。大家平常菜市场买的可能就是一般的饲养鸡，但是很多对于美食比较有研究的人，应该知道鸡也是分很多种类的，它们的肉质、口感都有所区别，什么样的做法需要用到什么样的鸡，也是非常有讲究的。

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